Avokadolu dip sos nasıl yapılır?

Avokado, sağlıklı yağları ve kremsi dokusuyla mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli meyve, çeşitli tariflerde kullanılabildiği gibi, özellikle hazırlanan dip soslarla ön plana çıkar. Avokadolu dip sos, hem sağlıklı atıştırmalıklar hem de ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olarak karşımıza çıkar. Taze, ferahlatıcı ve besleyici özellikleri ile bu sos, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir lezzet alternatifi sunar.

Avokadolu dip sos yapmak için gerekli malzemeler:

• 2 adet büyük boy olgun avokado ;
• 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt ;
• 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu ;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber ;
• 1 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu ;
• 2 adet taze soğan.

Yapılışı:

1. Temizlenmiş ve bol suda yıkandıktan sonra kurulanmış taze soğanları ince ince doğrayın.
2. Avokadoların üzerinde keskin bir bıçağı tam tur gezdirip kesikler atın.
3. Avuç içinizde ters yöne çevirdiğiniz avokadoları kolayca iki eşit parçaya ayırın.
4. Orta kısmında yer alan büyük çekirdeğe bıçağı yatay olarak saplayıp çekerek çıkartın.
5. Bir tatlı kaşığı yardımıyla avokadonun yumuşak kısımlarını bir salata kasesine çıkartın.
6. Bir çatal ya da mutfak robotu yardımıyla ezerek püre haline getirdiğiniz avokadoları taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, süzme yoğurt, doğranmış taze soğan, taze çekilmiş tane karabiber ve ince çekilmiş deniz tuzuyla karıştırarak sos haline getirin.

Hazırlanan dip sos, kapağı kapalı cam bir kavanozda buzdolabında muhafaza edilebilir.

Alternatif malzemeler ve farklı tarifler için yemek.com, lezzet.com.tr ve nefisyemektarifleri.com siteleri ziyaret edilebilir.