Azerbaycan mutfağının gözdesi olan şekerbura, lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu geleneksel tatlı, içindeki zengin malzemelerle lezzetini katlamaktadır. Şekerburanın iç harcı, seçilen kuruyemişlerle zenginleştirilirken, hazırlanışı da oldukça keyiflidir. Bu tatlıyı yaparken kullanılan malzemelerin kalitesi, ortaya çıkan eserin lezzetini doğrudan etkilemektedir.
Azerbaycan şekerburasının iç harcı ceviz, badem veya fındıktan yapılır.
İç harç için gerekli malzemeler:
Hazırlanışı: Ceviz, badem ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Tarçın eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
Şekerburanın hamuruna ise şeker eklenmez.
SON YAZILAR